【咖啡癮型人|手沖咖啡篇】

2016/11/10
【咖啡癮型人|手沖咖啡篇】
【咖啡癮型人|手沖咖啡篇】
咖啡所表現的風味取決於萃取過程中每個私我的設定,一個個環節與步驟化成為常伴生活左右的味道,在這裡,我們想與你分享8%ICE CAFÉ自家的咖啡滋味!
常見的咖啡萃取方式中,「手沖」(pour-over coffee)是近來很受歡迎的一種,不同於義式咖啡以高溫、高壓、短時間萃取出的濃重,手沖咖啡較為明亮而清淡,風味圖譜延伸得更加綿長悠遠,器具的取得門檻也遠較一台義式咖啡機來得低廉,是許多人自家沖煮淬取的首選。